Ngoài việc bảo tồn văn hóa lúa mùa ngày xưa, mục tiêu của viêc phục dựng phiên bản cây lúa mùa còn là hướng tới sản phẩm sạch, an toàn cho người tiêu dùng, cũng như việc phục hồi cả hệ sinh thái
Mưa xuống thì xạ lúa rồi cho nước vào để nuôi tôm cua. Nhờ thức ăn từ ruộng lúa nên tôm càng xanh và cua lớn nhanh. Sau khi cắt lúa tiếp tục cho nước vào để nuôi thêm vụ tôm xú và